Le café élimine-t-il l'eau du corps?

Après chaque tasse de café, il convient de boire un verre d’eau, car le café "pousse", comme souvent un conseil bien intentionné. Mais est-il vrai que le café élimine l'eau du corps et n'augmente donc pas l'apport en liquide? Non, donc la réponse de la DGE. Boire un verre d'eau avec une tasse de café ne fait pas de mal, mais ce n'est pas nécessaire. Pour de nombreuses personnes, le café contribue de manière significative à la consommation quotidienne totale d'eau. Il est inclus dans la balance des fluides - comme toute autre boisson, par exemple. Un verre de jus de fruit, une tasse de thé ou un verre de bière le soir.

effet de la caféine

Il est vrai que la caféine contenue dans le café a un effet diurétique. La quantité de caféine et la fréquence de consommation de café ont un impact sur cela. Cependant, l'effet n'est que temporaire et moins prononcé avec une consommation régulière de café, de sorte que l'équilibre des fluides est rééquilibré en une journée.

Aux fortes concentrations de caféine, la consommation élevée de caféine en plus de l’excrétion accrue de l’eau entraîne également une augmentation de l’excrétion de sel et en particulier de sodium. Cet effet est également compensé régulièrement par des mécanismes de compensation.

En raison de son effet stimulant sur le coeur et la circulation, le café ne devrait pas étancher votre soif, selon les recommandations de la DGE. Voici des boissons minérales, de l’eau de boisson et d’autres boissons hypocaloriques, telles que des panachés de jus de fruits et de l’eau ainsi que des tisanes aux fruits et aux herbes sont la meilleure alternative. Cependant, il n'y a rien de mal à consommer modérément jusqu'à 4 tasses de café par jour avec 350 mg de caféine.

Le café élimine-t-il l'eau du corps?

Avec seulement quelques tasses de café, 24 heures suffisent pour compenser le faible effet diurétique de la caféine dans les 3 à 7 heures par des mécanismes de contre-régulation. Le café influe donc à moyen terme sur l'équilibre hydrique uniquement par la quantité d'eau fournie avec la boisson.

La recommandation de boire un verre d'eau avec chaque tasse de café était basée sur la a. sur l'interprétation erronée des résultats d'une étude dans laquelle la quantité totale d'eau a été utilisée comme seule mesure pour évaluer l'approvisionnement en fluide:
Consommer six tasses de café le jour de l’expérimentation a permis à douze volontaires qui n’avaient pas bu de café depuis cinq jours de réduire leur poids corporel de 0,7 kg et d’augmenter simultanément le volume de l’urine et l’excrétion de sodium.

La conclusion selon laquelle le café en tant que voleur de liquide repose sur une erreur qui associe la diminution temporaire du poids corporel et donc la quantité totale d'eau corporelle à une détérioration de l'apport de fluide. Cependant, cette diminution ne signifie pas nécessairement une détérioration de l'alimentation en liquide: un manque d'eau ou de liquide est caractérisé par des facteurs tels qu'une augmentation de la concentration de l'urine (nombre de particules dissoutes, osmolalité) et une élimination accrue de l'électrolyte.

conclusion

Si le café est consommé régulièrement en quantité constante, il n'y a pas d'augmentation des excrétions d'eau et de sodium en raison de l'activité accrue des divers mécanismes de compensation.

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