Le besoin en énergie ou besoin en calories se compose du taux métabolique de base et du chiffre d'affaires et varie d'une personne à l'autre. Nous avons un besoin énergétique accru en cas de stress, de fièvre et d'hyperthyroïdie, ainsi que chez les femmes enceintes et allaitantes. En vieillissant et dans les troubles mentaux, le besoin est réduit. Une autre influence climatique joue également un rôle. Ainsi, lorsque le froid ou la chaleur sont élevés, le besoin en calories est également augmenté.
métabolisme de base
Le taux métabolique de base est la quantité quotidienne d’énergie nécessaire pour contrôler toutes les fonctions corporelles (respiration, rythme cardiaque, activité musculaire, etc.). en paix sur une période de 24 heures. Il représente environ 60 à 70% des besoins totaux en calories. Pendant le sommeil, il diminue de 10%.
Le taux métabolique de base dépend de l'âge, de la taille, du sexe et du poids. Plus le poids corporel est élevé, plus le taux métabolique de base est élevé. Cependant, le tissu adipeux utilise beaucoup moins d'énergie que, par exemple, les muscles. Donc, si vous faites du sport, vous avez l'avantage, car plus le pourcentage de masse musculaire est élevé, plus le taux métabolique de base est élevé.
Pour le calcul du taux métabolique de base - car il est difficile de déterminer avec précision la masse grasse et la masse musculaire -, on utilise principalement le poids corporel.
les ventes d'électricité
Le chiffre d'affaires est principalement déterminé par l'activité physique au travail et les loisirs. La consommation de calories à travers activité physique représente environ 20 à 30% de la consommation totale de calories.
Le taux de renouvellement de l’énergie est aujourd’hui souvent déterminé à l’aide des valeurs dites PAL: niveau d’activité physique. Le PAL dépend du type et de la durée des activités professionnelles ou sportives:
| activité | Exemples | PAL |
|---|---|---|
| Très bas | Assis ou couché seulement, par exemple quand vous êtes malade ou âgé. | 1,2 |
| facile | Assis seulement avec peu ou pas d'effort physique, par exemple au travail à l'écran, sans compensation sportive. | 1,4-1,5 |
| normalement | Activités assises, aller ou se tenir entre, par exemple les automobilistes. | 1,6-1,7 |
| modéré | Principalement les activités de marche et debout, par exemple les vendeurs, les serveurs, les artisans, les ménagères. | 1,8-1,9 |
| difficile | Activités physiquement exigeantes, telles que travailleurs de la construction, athlètes de compétition, agriculteurs. | 2,0-2,4 |
Afin de maintenir le poids du corps, les aliments doivent être alimentés avec la quantité d'énergie individuellement requise. Si cette valeur est dépassée à long terme, on peut s’attendre à ce que le corps accumule l’énergie excédentaire sous forme de graisse.
Calcul du besoin en énergie
Pour calculer vos besoins en calories, il existe un calculateur de demande énergétique interactif de l'Université de Hohenheim.
