Régime paléo: nourrir comme à l'âge de pierre

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Régime paléo - c'est le nom d'une tendance à la perte de poids à Hollywood. Qu'y a-t-il derrière? Dans le régime Paléo, également appelé régime de l'âge de pierre, seuls sont autorisés les aliments déjà accessibles à nos ancêtres à l'âge de pierre. Ainsi, pendant le régime alimentaire, en particulier beaucoup de fruits, de légumes et de viande sur la table. Nous vous présenterons le régime Paléo avec de délicieuses recettes pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. En outre, nous révélons les bonnes raisons pour, mais parlons aussi contre le régime Paléo.

Bases du régime de l'âge de pierre

Le régime Paléo est basé sur l'hypothèse que notre matériel génétique n'a pratiquement pas changé depuis l'âge de pierre. Par conséquent - arguent les défenseurs - la nutrition de l’âge de pierre est-elle le seul régime qui convient? Après tout, nos gènes s’adaptent à ce régime depuis des millions d’années.

Le régime alimentaire pauvre en glucides à l'âge de pierre aurait probablement contribué au fait que l'Homo sapiens pourrait devenir un être humain moderne. Aujourd'hui, les défenseurs de l'âge de pierre voient une chance de prévenir les maladies liées au mode de vie, telles que l'obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires.

Voici comment fonctionne le régime paléo

Avec le régime Paléo, seuls les aliments qui étaient déjà disponibles pour nos ancêtres - et ce avant qu’ils s’installent - sont apportés à la table. Par conséquent, les produits laitiers et les produits céréaliers doivent être évités autant que possible pendant le régime. Même les aliments fabriqués industriellement, tels que les plats préparés, le sucre ou l'alcool, sont tabous.

Au lieu de cela, l'accent est mis sur les aliments frais tels que les fruits, les légumes, les œufs, les noix, les champignons et les herbes. Le poisson et les fruits de mer sont également autorisés. Le rôle diététique le plus important, cependant, est la consommation de viande, qui aurait été considérablement plus élevée chez nos ancêtres qu'aujourd'hui.

Astuce: Ceux qui l'aiment peuvent compléter la nutrition de l'âge de pierre par des insectes, des vers et des larves. Ceux-ci dans le monde occidental mais assez s'habituer à la nourriture ne sont pas obligatoires.

Stone Age Nutrition: recettes savoureuses

Voici trois recettes pour tester le régime Paleo pendant une journée.

petit-déjeuner: Pour le petit-déjeuner, il y a des champignons avec des œufs brouillés: coupez 300 grammes de champignons bruns en tranches et hachez un oignon. Faites cuire l'oignon brièvement dans une casserole, puis ajoutez les champignons au ragoût. Ensuite, préparez les oeufs de deux oeufs.

déjeuner: Viande en tranches pour le déjeuner: Coupez 200 grammes de steak de bœuf en fines lanières et faites frire la viande. Trimestre dix tomates cerises et couper deux oignons de printemps en rondelles fines. Ajouter les oignons de printemps au bœuf et faire revenir les oignons pendant une courte période. Ajoutez ensuite les tomates et remuez bien.

dîner: Pour le dîner, il y a une salade de poulet croustillante: Pour la salade, coupez 120 grammes de poulet en petits morceaux et faites sauter. Bon pour la salade, par exemple, sont les restes d'un demi-poulet.

Coupez également 300 grammes de radis, 200 grammes de tomates, 100 grammes de carottes et 100 grammes de chou-rave en fins morceaux. Mélangez ensuite un peu d’huile d’olive, du sel, du poivre et des herbes de saison avec une vinaigrette et versez ceci sur la salade.

À proprement parler, l'huile d'olive ne doit pas être utilisée pour frire ou mélanger la vinaigrette au régime Paléo. Au lieu de l'huile, vous pouvez alors recourir à l'eau.

Critique: Arguments en faveur du régime paléo

  • Le régime Paléo repose sur des aliments sains tels que les fruits, les légumes, les champignons et les noix. Il est également positif que les aliments de saison soient préférés.
  • Les aliments malsains tels que les sucreries, l'alcool et les fast-foods sont totalement interdits. Après tout, de tels produits de fabrication industrielle n'étaient pas disponibles pour nos ancêtres.
  • Le régime Paleo est facile à réaliser car il n’ya pas de restrictions quantitatives. De plus, il n'est pas nécessaire de compter les calories.
  • Si l’on en croit les rapports d’expérience, dans le strict respect du Steinzeiternährung, une perte de poids rapide s’impose particulièrement dans les premières semaines.

En attendant, certaines études certifient que le régime Paleo a un impact positif sur notre corps. Selon une étude publiée dans le Journal of Diabetes Science and Technology, la nutrition selon l'âge de pierre peut avoir un impact positif sur notre taux de sucre dans le sang et réduire le risque de maladie cardiovasculaire. Selon une étude du "Journal de la nutrition et du métabolisme", le régime de l'âge de pierre est également censé fournir une satiété particulièrement bonne et prévenir efficacement l'obésité.

Critique: Arguments contre le régime paléo

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