Sirop d'érable - qualité, régime et effet

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  • Sirop d'érable - qualité, régime et effet

Selon le moment de la récolte, différents niveaux de qualité apparaissent. Le sirop d’érable de catégorie AA est synonyme de sirop très léger, au goût noble et fin. Cette qualité est vendue presque exclusivement au Canada et à peine exportée. Le sirop d’érable de catégorie A est également de très haute qualité et a un goût doux et aromatique. Le grade B est généralement beaucoup plus sombre et a un goût prononcé et aromatique. L'ambre Sirop d'érable grade C goût très fort et épicé. La dernière catégorie, le sirop d’érable de catégorie D, est également appelée «sirop industriel» au Canada parce qu’il est utilisé exclusivement pour la transformation industrielle. Son goût est si fort qu'il est presque désagréable et sa couleur est très sombre. Fondamentalement, plus le sirop d’érable est brillant, plus son goût est fin et doux.

Utilisation de sirop d'érable

Le sirop d’érable est bon pour la santé, cela ne fait aucun doute. Pur produit naturel, il contient de nombreux minéraux en fonction des conditions du sol. Cependant, la plupart des vitamines sont perdues lors de la cuisson répétée au cours du processus de traitement.

Néanmoins, le sirop d'érable est avant tout un aliment riche en sucre - il adoucit encore plus que le sucre en poudre conventionnel. Pour les personnes atteintes de diabète, le sirop d'érable n'est pas approprié. En combinaison avec du jus de citron, du piment et de l'eau, vous maigrissez Régime de sirop d'érable.

Sirop d'érable comme substitut du sucre

Si vous souhaitez utiliser le sirop d'érable pour sucrer les aliments et les boissons, vous devez vous assurer qu'une bonne demi-cuillère à thé de sirop peut remplacer une cuillère à soupe entière de sucre. En général, le ligne directrice100 grammes de sucre peuvent être remplacés par 75 grammes de sirop.

Sinon, le sirop d'érable peut généralement être utilisé partout au lieu du sucre. Les Indiens assaisonnés avec leur "Sinzibuckwud", qui signifie à peu près "extrait du bois", soit dit en passant, presque tous les aliments, y compris les plats salés. Même quand ils sont entrés en contact avec le sel par l'intermédiaire des colons, ils ne l'aimaient pas et préféraient s'en tenir à leur sirop d'érable.

Sirop d'érable: effet sain

Si vous utilisez le liquide d'or aujourd'hui, vous pouvez être sûr d'avoir un produit naturel de haute qualité. Une tasse de thé ou de lait chaud au sirop d'érable détend et soulage l'insomnie. Une cuillerée de sirop pur réveille de nouvelles énergies et dissipe les sentiments d'inertie.

Aussi polyvalent et savoureux que le sirop est, il a aussi des inconvénients. D'un point de vue environnemental, le transport outre-mer et son impact sur l'environnement devraient être évalués de manière critique. Même le prix d'une bouteille de sirop d'érable dépasse de loin celui d'un paquet de sucre. Comme un arbre ne peut livrer qu’environ 40 litres de jus par an, ce qui correspond à un litre de sirop d’érable, ce prix devrait toutefois être compréhensible.

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