Régime alimentaire pour l'hypothyroïdie

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Il existe un lien entre l'hypothyroïdie et la nutrition. Le mieux connu est qu'une carence en iode peut provoquer une hypofonction de la glande thyroïde. Mais pour d'autres causes et pour la prévention, une nutrition adéquate peut influencer positivement le fonctionnement de la glande thyroïde.

La carence en iode comme déclencheur de l'hypothyroïdie

La thyroïde produit deux hormones: la thyroxine (T4) et la triiodothyronine (T3). Ces substances messagères contrôlent le métabolisme énergétique, notamment le bilan thermique, la prise ou la diminution de poids, ainsi que le rythme cardiaque et le métabolisme osseux, ainsi que la croissance des enfants.

Pour la production de T4 et de T3, la thyroïde a besoin d'iode, un oligo-élément. Les oligo-éléments sont fournis au corps avec la nourriture en petites quantités.

goitre endémique

Si la thyroïde manque d'iode, elle ne peut pas produire des quantités suffisantes d'hormones et l'hypofonction (hypothyroïdie) peut en résulter à long terme. Pour compenser cela, le tissu thyroïdien prolifère et un goitre se forme. On parle d'un Jodermangelstruma.

Dans l’ensemble, le goitre associé à une carence en iode est rare aujourd’hui. Les causes les plus courantes d'hypothyroïdie comprennent l'inflammation et les maladies auto-immunes, ainsi que l'hypofonction après une chirurgie de la thyroïde ou une radiothérapie.

Quand faut-il ajouter de l'iode séparément?

Si la carence en iode a été prouvée, il faut s'assurer que la thyroïde est sous-active. L'apport quotidien recommandé est de 100-140 μg pour les enfants et de 180-200 μg pour les adolescents et les adultes.

Un cas particulier est la grossesse, au cours de laquelle le besoin est accru (230 à 260 µg). À cette fin, il existe des comprimés d'iode qui doivent être pris en consultation avec un médecin.

Attention à l'iode dans la maladie de Hashimoto

Cependant, l'iode ne doit être ajouté à aucune forme d'hypofonction. Dans la maladie dite de Hashimoto, une inflammation auto-immune de la thyroïde, qui peut se manifester à la fois par une suractivité et une hypofonction, une trop grande quantité d'iode peut même aggraver la maladie.

Des suppléments alimentaires spéciaux sont disponibles pour ces patients. Il faut toujours parler à un médecin de la nutrition appropriée.

Sélénium pour une thyroïde en bonne santé

Le sélénium est un autre oligo-élément important pour la fonction thyroïdienne. Le sélénium manquant, entre autres, la triiodothyronine (T3), une hormone thyroïdienne, ne peut pas être activée.

Le sélénium a également un effet anti-inflammatoire positif sur la maladie de Hashimoto et est prescrit sous forme de comprimés pour cette maladie.

Aliments favorisant les cultures

Il existe également des aliments pouvant favoriser la formation d'un goitre. Ces aliments "goitrogènes" affectent le métabolisme de l'iode et donc la production d'hormones thyroïdiennes. Ceux-ci incluent le chou, la moutarde, les radis, le raifort et les amandes amères.

Si vous souffrez d'une hypertrophie de la glande thyroïde ou si vous prenez déjà des pilules pour hormone thyroïdienne, vous ne devez pas prendre ces aliments crus ou en grande quantité.

Conseils nutritionnels pour prévenir le dysfonctionnement de la thyroïde

En général, il faut toujours faire attention à une alimentation équilibrée. Les oligo-éléments que sont l'iode et le sélénium sont importants pour la formation des hormones thyroïdiennes.

Les aliments riches en iode sont principalement des poissons de mer tels que l’aiglefin, la plie, le lieu noir et la morue. Les fruits de mer, les algues marines, le brocoli et les noix de cajou contiennent également de grandes quantités d’oligo-éléments. Un plat idéal est par exemple le sushi.

Le sélénium se trouve en plus grande quantité dans le porc, le poisson, les noix et les abats (foie et rognons). Selon la Société allemande de nutrition, un apport quotidien de 60 à 70 μg est recommandé.

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