Courgette - Petite soeur de la citrouille

Pin
Send
Share
Send
Send


Les courgettes jouissent d'une grande popularité en Allemagne depuis les années 1980. Et puisque ce légume a peu de goût en soi, il peut être préparé dans presque toutes les variantes. Qui n'aime pas une salade de courgettes légère ou une délicieuse casserole de courgettes, tomates et viande hachée en été? Les courgettes sont riches en vitamines, riches en eau et pauvres en calories. De plus, il est facile à digérer, de sorte qu'une recette à la courgette est donc optimale pour un régime. Les gourmets apprécient même la fleur jaune de la vigne en tant que délice particulier. Sur le gril, les courgettes se portent particulièrement bien - et lorsque la saison est finie, les courgettes peuvent également être congelées facilement: il est préférable de les couper en morceaux et même en portions.

Les courgettes sont pleines de nutriments riches

Bien que les courgettes soient principalement composées d'eau, elles sont également riches en glucides, protéines, fibres, sodium, potassium et calcium. De plus, la courgette est connue comme donneur de vitamine A et de vitamine E. En bref: les recettes à base de courgettes font aujourd'hui partie intégrante de notre alimentation.

Si vous souhaitez enrichir votre propre potager, vous n'avez généralement pas besoin de plus de deux plantes pour répondre aux besoins d'une famille de quatre personnes, car la courgette porte de nombreux fruits. Chaque plante devrait avoir un espace d'environ un mètre et demi à deux mètres carrés. Bien qu'un apport suffisant en nutriments et en eau soit important, soyez prudent - les étés froids et pluvieux, les courgettes sont sensibles. Idéalement, ils sont récoltés à environ 15 centimètres de long et 200 grammes de poids pour garantir le goût délicat.

Courgette: petite soeur de la citrouille

La courgette a été distribuée en Europe via l'Italie, où elle était issue de la courge jardin depuis la fin du XVIIe siècle, comme son nom l'indique: petite courge. Le 7 mai, elle ya aussi son jour: le giorno del zucchetto, semé de la mi-avril à la mi-mai. Si les courgettes ne sont pas récoltées comme d'habitude à une longueur de 10 à 20 centimètres, elles sont aussi grosses qu'une citrouille et peuvent peser jusqu'à cinq kilos.

Leur forme peut être oblongue ou ronde. Il existe des variétés jaunes et vertes, avec différentes nuances et rayures. Ils sont récoltés entre juin et octobre et devraient être consommés après environ douze jours. Cependant, des températures inférieures à huit degrés et un stockage à côté de pommes ou de tomates gâchent plus rapidement les courgettes à travers de l’éthyle sécrété.

Préparation simple et recettes délicieuses

Les végétariens peuvent savourer la tortilla aux courgettes: il suffit d’ajouter des courgettes et des oignons nouveaux avec un peu d’ail, de faire revenir les œufs au thym, le persil, le sel et le poivre et un zeste de citron, des tomates cerises, puis de les faire cuire au four. Si vous ne voulez pas renoncer à la viande, vous pouvez vous attendre à des coquilles de courgettes - par exemple, avec du jambon cuit, du gouda et de la sauce tomate.

Qui n'aime pas la soupe aux courgettes lors d'une froide soirée d'hiver avec des poivrons rouges, des oignons, de la crème sure et une pincée de vin blanc, raffinée avec un peu de piment ardent. Il est très apprécié comme ingrédient de ratatouille dans son pays et dans toute la région méditerranéenne. Même les courgettes farcies à la viande hachée sont populaires - l'imagination ne connaît pas de limites.

Recette aux courgettes

Recette pour casserole de courgettes avec de la viande hachée fraîche du four pour deux. Les ingrédients suivants sont nécessaires à la préparation:

  • 350g de pommes de terre
  • 2 courgettes moyennes
  • 1 tomate moyenne
  • Bouillon de légumes 200ml
  • 250g de viande hachée
  • Crème Fraiche
  • Sel et poivre

Lors de la préparation, procédez comme suit: Coupez les courgettes, les pommes de terre et les tomates en petits morceaux, salez et poivrez et placez-les dans la cocotte. Arroser de bouillon et cuire pendant une demi-heure à 180 degrés. Affinez la viande hachée épicée avec la crème fraîche et faites cuire encore au four pendant une demi-heure.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Vidéo: Tutoriel Permaculture Planter COURGETTESCOURGESPOTIRON (Octobre 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Catégories Populaires