Calcium: minéral vital

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Aucun autre minéral ne se trouve dans le corps humain en quantités aussi importantes que le calcium (calcium). Un adulte porte de 1 000 à 1 500 grammes, 99% du minéral se trouvant dans les os et les dents collés. Cependant, le calcium renforce non seulement le squelette, mais joue également un rôle important dans le travail des muscles, la coagulation sanguine, le rythme cardiaque et les processus métaboliques importants.

Calcium: effet et propriétés

La tâche principale du calcium, également appelé calcium, consiste à former des tissus durs dans le corps. Cela le rend indispensable au développement, à la croissance et à la régénération des os et des dents. Pour cette raison, ont spécial Bébés, enfants et personnes âgées une forte demande en calcium.

En plus de son importance dans la minéralisation des os et des dents, le calcium est également nécessaire dans le plasma sanguin, où il remplit diverses tâches. Selon vos besoins, le calcium est libéré par les os, qui servent de dépôt. L'excès de calcium est simplement excrété par le corps à travers les selles.

Nourriture avec calcium

Le calcium pénètre dans l'organisme par les aliments et se trouve principalement dans Lait et produits laitiers. Les aliments les plus riches en calcium comprennent donc le lait cru, le babeurre, le fromage et le fromage blanc. Cependant, même dans l'eau de boisson dure, des flocons de noix de coco, du sésame, des œufs et divers types de légumes sont inclus dans des quantités non négligeables de calcium. Cependant, le corps doit aussi pouvoir absorber le calcium Vitamine D. Ceci est contenu dans les grains entiers, les cosses et les fruits secs, les bananes et les abricots.

C'est important aussi Ratio de Calcium et magnésium dans le corps. Il faut toujours 2:1 respectivement.

Le supplément de calcium quotidien de l'adulte est de 800 milligrammes. Les enfants et les personnes âgées ont davantage besoin de ce minéral.

1 000 milligrammes de calcium sont inclus dans:

  • 100 grammes de parmesan
  • 200 grammes de cerfeuil
  • 300 grammes de soja
  • 300 grammes de mozzarella
  • 700 grammes de yaourt
  • 800 grammes de lait
  • 1000 grammes de fromage à la crème en grains

Carence en calcium et ses conséquences

Le corps stocke le calcium dans les os, d'où il est libéré dans le sang en cas de besoin. Si les besoins en calcium sont plus élevés à long terme que l'absorption par la nourriture, tôt ou tard, les os deviennent fragiles. À long terme, une carence en calcium relative ou absolue peut conduire à l'ostéoporose, au rachitisme, à la cataracte et à une faiblesse musculaire. Une carence élevée en calcium à court terme se manifeste sous la forme de crampes musculaires douloureuses et de troubles émotionnels.

Non seulement les enfants et les personnes âgées, mais également les femmes enceintes et allaitantes ont un besoin accru de calcium et doivent donc prêter attention à un régime correspondant.

surdosage de calcium

Les cas de surdosage en calcium sont généralement résolus par le corps lui-même, simplement en libérant les minéraux en excès dans les selles. Cependant, avec l'apport concomitant de vitamine D ou de certaines maladies, il peut en résulter un excès de calcium. Vous pouvez avoir des nausées, des vomissements, de la constipation, de la fatigue et une faiblesse musculaire.

Une excrétion accrue par les reins peut entraîner une déshydratation dangereuse. À long terme, des calculs biliaires, des ulcères gastriques, une calcification du rein et des calculs rénaux peuvent survenir.

Afin d'éviter un surdosage, l'apport quotidien en calcium provenant de compléments alimentaires ne doit pas dépasser 500 milligrammes, selon les recommandations de l'Institut fédéral d'évaluation des risques (BfR), car une quantité suffisante de nourriture est habituellement fournie par l'alimentation.

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