Un aperçu des meilleurs thés

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Même au Moyen Âge, le thé était non seulement une boisson populaire, mais était aussi fréquemment utilisé en médecine en raison de ses propriétés curatives. Les thés traditionnels tels que le thé noir, le thé vert ou même le thé blanc ont toujours été les stimulants préférés de l'humanité aux côtés du café.

Mais même les nouvelles tendances en matière de thé, comme le thé Matcha ou le thé Mate, font leur entrée dans les tasses à thé nationales et jouissent d'une popularité de plus en plus grande. Nous vous présenterons les meilleurs thés et leurs bienfaits pour la santé.

Thés classiques et traditionnels

Il existe de nombreux types et variétés de thé et, par conséquent, de nombreuses méthodes de production. L'extraction du théier d'origine (pour la première fois en Chine, plus tard également en Inde) est donc la forme la plus ancienne. Selon le processus, les quatre types de thé classiques sont produits.

Ces quatre types de thé classiques incluent:

  • thé noir
  • thé vert
  • thé blanc
  • Oolong

En plus aussi thé jaune et Pu Erh souvent compté parmi les types classiques de thé. Parmi ces espèces traditionnelles, il existe à nouveau de très nombreuses variétés, qui diffèrent généralement par la superficie de culture des théiers respectifs.

En extrayant du théier, les thés classiques contiennent jusqu'à 4,5% de caféine, également appelée Tein. La différence avec la caféine dans le café réside dans l’effet retardé mais souvent plus intense du thé.

Thés Aromatisés

En Chine, les thés classiques ont toujours été aromatisés par l’ajout de fleurs fraîches (comme le jasmin). Mais aussi en Europe, les types de thés aromatisés les plus divers jouissent d'une grande popularité.

En général, l’accent est mis ici sur l’ajout d’arômes naturels (par exemple vanille ou cerise) ou d’épices (par exemple anis ou cannelle). En raison du processus de fabrication avancé, aucun souhait ne reste ouvert ici.

Infusions chaudes comme les tisanes et les fruits

Un autre moyen d'obtenir du thé est la production de soi-disant tisanes aux fruits et tisanes. Ceux-ci ne sont pas obtenus à partir du théier, mais principalement de plantes, fleurs, fruits, herbes et racines indigènes. Pour cette raison, ces thés ne contiennent pas de thé et ne devraient donc pas à proprement parler être appelés du thé.

Voici des exemples de ces thés aux herbes et aux fruits:

  • thé Camomille
  • fenouil
  • thé à la menthe
  • Hagebuttentee
  • hibiscus

Aspects sanitaires du thé

Même avant notre séjour en Chine, le thé, obtenu à partir du théier, était à la fois stimulant et cicatrisant grâce à divers ingrédients. Les tanins et les substances phytochimiques contenus ont un effet digestif et krebsrisikosenkende.

Le thé noir et le thé vert contiennent également de la caféine, ce qui donne un effet stimulant ou moins stimulant en fonction de la durée de la préparation. Plus le thé tire longtemps, plus l'effet stimulant diminue en raison de sa liaison aux tanins.

Il convient de noter que des niveaux excessifs de caféine peuvent avoir des effets négatifs sur le corps. Les conséquences possibles d'un surdosage de caféine comprennent les brûlures d'estomac, la diarrhée, les maux de tête et les vertiges.

Thé noir: la durée de brassage est cruciale

Le thé noir est et reste le thé le plus populaire. Darjeeling, Assam, Ceylan ou Earl Grey: Par son effet stimulant, le thé noir est un stimulant de choix pour se réveiller. Cependant, s'il tire pendant au moins quatre à cinq minutes, il perd son effet stimulant.

Avec un plaisir régulier (environ quatre tasses par jour), le thé noir est même considéré comme hypotenseur. Consommation excessive Cependant, le thé a un effet néfaste sur les muqueuses gastriques et peut provoquer des maux de tête et de légers troubles du sommeil.

Si le thé est laissé plus de cinq minutes, plus de tanins sont libérés, ce qui provoque un goût amer, mais aussi un effet antibactérien et analgésique, par exemple dans les maladies diarrhéiques. Dans le même temps, le soi-disant sentiment de nausée est supprimé.

Thé vert: aide à la perte de poids

Le thé vert aurait un effet cicatrisant sur les maladies des gencives grâce à son ingrédient, la catéchine. En outre, ce thé aide également à prévenir la carie dentaire. De plus, le thé vert devrait faire baisser le taux de cholestérol.

Le thé vert contient moins de caféine que le thé noir, mais a un effet assez stimulant sur le métabolisme. Ainsi, le thé vert est un excellent moyen de perdre du poids. En outre, il réduit l'appétit pour les aliments sucrés en raison de sa forte teneur en amertume. Les variétés bien connues incluent Sencha et Gun Powder.

Thé Matcha: thé vert concentré

Le thé Matcha est originaire du Japon et se compose de feuilles de thé vert moulues. Il s'agit d'une forme concentrée de thé vert. Le matcha devrait avoir un effet particulièrement sain et est considéré comme un véritable stimulant.

En raison des ingrédients concentrés, le thé affecte positif pour tout le métabolisme Il est également utilisé pour traiter les troubles hormonaux. La boisson verte brillante gagne en popularité: de nombreux fans l'utilisent également pour la cuisson.

Cependant, il ne faut pas oublier qu'un excès de caféine peut avoir des effets néfastes sur la santé. En outre, le matcha contient beaucoup d’acide oxalique, ce qui favorise notamment la formation de calculs rénaux.

Fruits et tisanes: application en tant que médicament

De nombreux tisanes aux fruits et tisanes étaient à l'origine exclusivement destinées à des fins médicinales et de promotion de la santé. Alors que les thés aux fruits avec une teneur élevée en vitamines et minéraux, les tisanes aux multiples bienfaits curatifs sont convaincants.

Par exemple, les tisanes fonctionnent comme ceci:

  • appétissant
  • carminatif
  • antibactérien
  • apaisant
  • expectorant (pour la toux)
  • détoxifiant (utiliser avec cure de désintoxication) ou
  • évacuation

La nature nous offre d'innombrables possibilités dont nous pouvons tirer profit.

Thé maté: remède avec un effet apaisant

Obtenu à partir de l'arbuste maté, originaire d'Amérique du Sud, le thé maté n'est par définition pas considéré comme un vrai thé. Cependant, cette boisson contient également une quantité considérable de caféine. L'ajout d'huiles essentielles donne un goût corsé et agréable.

la teneur élevée en vitamines Le thé maté promet également un effet bénéfique pour la santé. Les tanins favorisent le métabolisme et la digestion. Il faut savoir que le thé maté est approuvé en tant que médicament en Allemagne.

Thé: Conseils pour la préparation

Toujours utiliser de l'eau douce et douce pour faire du thé. La durée optimale de préparation des thés peut être très différente, mais elle est généralement indiquée par les fabricants.

En ajoutant plus d'aliments, les avantages du thé pour la santé peuvent être améliorés. Ceux-ci comprennent:

  • lait: L'ajout de lait dans le thé vert et le thé noir réduit la formation de calculs rénaux, car ce qu'on appelle l'oxalate de calcium (impliqué dans la formation de calculs rénaux) est libéré.
  • miel: Le miel a un effet antibactérien et une teneur élevée en vitamines et minéraux. Cependant, le miel ne doit pas être ajouté au thé avant la fin de la préparation du café car ses ingrédients risquent d'être perdus en raison d'une eau excessivement chaude.
  • gingembre: Le gingembre a un effet favorisant la circulation, stimulant l’appétit et soulageant la douleur, tout en aidant à lutter contre les nausées. Surtout pendant la saison froide, le gingembre renforce le système immunitaire et renforce le système immunitaire.

Thé pendant la grossesse

Pendant la grossesse, selon les recommandations de l’OMS, les femmes peuvent consommer en toute sécurité une quantité normale (deux à trois tasses par jour) de thé noir ou vert. Une sélection de tisanes et de fruits peut également avoir un effet bénéfique sur la santé et réduire les symptômes de la grossesse.

Il convient toutefois de noter que la consommation excessive de thé à teneur élevée en polyphénol (en particulier les thés aux fruits) peut entraîner une carence en fer dans le corps.

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