Oignons

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Lors de la construction des pyramides égyptiennes, les travailleurs ont reçu des oignons et des radis pour faire le travail difficile. Parce que les oignons sont considérés comme un secret de vitalité et de force. Et jusqu'à aujourd'hui, la réputation de l'oignon a été préservée en tant qu'élixir de vie. Et elle est aussi un remède incroyable. Par exemple, les oignons peuvent influencer le métabolisme du sucre et le taux de cholestérol.

Dans Garlic, Onion & Co met des pouvoirs de guérison insoupçonnés

Les oignons exercent un fort effet irritant sur le système digestif, en particulier sur le foie, la bile et le pancréas. Cependant, ils contiennent également la glucokinine, un principe actif d'origine végétale, qui, à l'instar de l'insuline du pancréas, favorise le métabolisme des sucres et diminue ainsi la teneur en sucre du sang.

Le pouvoir désinfectant de l'oignon était déjà utilisé au Moyen Âge pour se protéger contre la peste et le choléra. Mais encore aujourd'hui, l'oignon et ses frères et soeurs au goût épicé sont bons pour les surprises médicales:

  • Les ingrédients actifs contenant du soufre de l'oignon et de l'ail protègent les parois cellulaires et le cholestérol contre les attaques des radicaux libres et combattent ainsi les occlusions vasculaires telles que les crises cardiaques ou les accidents vasculaires cérébraux.
  • L'ail et les oignons, avec leurs ingrédients, l'allicine et l'ajoène, ont un effet similaire à l'acide acétylsalicylique, qui est maintenant utilisé par de nombreuses personnes à faible dose pour prévenir la thrombose et l'infarctus du myocarde.
  • Les oignons ou l'ail aident également à mieux faire face aux radiations radioactives. Après l'accident nucléaire de Tchernobyl, des scientifiques russes ont découvert que même des doses de rayonnement relativement faibles provoquaient des modifications des vaisseaux sanguins telles que l'artériosclérose et des troubles du métabolisme des lipides. D'autre part, ils ont recommandé l'oignon et l'ail, car leurs ingrédients augmentent le flux sanguin et abaissent le taux de cholestérol.
  • Les ingrédients de l'oignon contenant du soufre affectent directement la formation de cholestérol dans le foie. Ils inhibent la formation du "mauvais" LDL et favorisent le "bon" HDL.
  • Des scientifiques de l'hôpital East Birmingham en Angleterre ont indiqué que la carence en zinc contribuait au développement des taches de vieillesse. Lorsque vous mangez des aliments riches en zinc, tels que des oignons, les taches peuvent disparaître à nouveau.
  • Les ingrédients de l'oignon donnent des cicatrices peu visibles après une blessure ou une intervention chirurgicale. À partir de la neuvième semaine après le traitement de la plaie, un soin régulier des cicatrices doit être effectué avec un gel d’extrait d’oignon. Le gel est massé dans la cicatrice deux fois par jour pendant dix à vingt minutes.

Comment appliquer l'oignon

Sirop d'oignons contre la toux et le rhume: Trancher plusieurs gros oignons et mélanger avec du sucre brun. Laissez reposer pendant douze heures. Le jus qui se forme est pris plusieurs fois par jour à la cuillère à soupe. Alternative: les oignons sont cuits à la vapeur avec du sucre candi, le sirop obtenu est pris une cuillerée à thé toutes les heures.

Bouillie d'oignon pour traitement externe (en cas d'inflammation, d'hémorroïdes, d'abcès): Mélangez des oignons hachés crus avec un peu d'eau pour obtenir une bouillie et appliquez-les sur les parties atteintes du corps.

Oignon: calories et ingrédients

Ingrédients (chacun pour 100 g de portion comestible)Poireaul'oignon de printempspoireaux coupés
Calories (kcal)242327
Potassium (mg)225260434
Calcium (mg)8739129
Calcium (mg)181244
Phosphate (mg)462975
Zinc (mg)0,30,40,5
Sélénium (μg)5--
Fluorure (μg)104050
Iode (μg)1,32,04,0
Caroténoïdes (μg)350620300
Acide folique (μg)565420
Vitamine C (mg)302647
Cholestérol (mg)000

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Vidéo: Comment planter les oignons ? (Octobre 2020).

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