Carence en vitamines - quand menace le danger?

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Presque tous les processus ascendants dans le corps ne fonctionnent pas sans vitamines, non régulées ou trop lentes. Sans un apport suffisant en toutes les vitamines essentielles, notre corps deviendrait donc rapidement incapable de vivre. Si vous présentez un risque accru de carence en vitamines et qu'un déficit en vitamines vous affecte, lisez ce qui suit.

Besoins en vitamines: quelle est sa taille?

Les vitamines sont des substances essentielles que le corps ne peut pas produire ou en quantité insuffisante. Ils doivent donc être fournis au corps par le biais d'aliments provenant de l'extérieur. Dans une alimentation variée et équilibrée d'un peuple en bonne santé métabolique, on inclut généralement suffisamment de vitamines et de minéraux pour que le besoin puisse être satisfait.

La directive la plus importante est la apport recommandé, tel que défini par la Société allemande pour la nutrition (DGE), et différent selon les âges: des nourrissons aux enfants en passant par les adolescents et les adultes, les femmes enceintes et allaitantes.

Facteurs de risque pour une carence en vitamines

Nos besoins en vitamines sont augmentés dans certaines circonstances. À ces les facteurs de risque pour une carence en vitamines comprennent:

  • circonstances naturelles telles que l'âge
  • d'autres circonstances telles que la grossesse et l'allaitement
  • Influences non physiologiques dues aux drogues, poisons de plaisir et polluants
  • mauvaise alimentation ou unilatérale
  • stress physique tel que stress à long terme ou sports de compétition

Comme un classique voleurs de vitamine tabagisme, trop d'alcool, rhume, perte de poids et certains médicaments. De nombreuses personnes ont donc un besoin accru de vitamines - sans le savoir. Voici certains des facteurs énumérés ci-dessous.

Fumer comme un voleur de vitamines

À chaque bouffée, les fumeurs inhalent de grandes quantités de particules cancérigènes également chargées de tonnes de radicaux libres. Radicaux libres se produire au cours des processus métaboliques dans le corps, mais aussi par les toxines environnementales, la nicotine ou le stress. Trop de ces particules agressives peuvent détruire des fonctions et des structures importantes dans le corps et causer des maladies telles que l'athérosclérose, le cancer ou les rhumatismes.

Les fumeurs ont donc - contrairement aux non-fumeurs - un besoin accru de soi-disant Antioxydants. Ce sont des substances qui lient les radicaux libres et les rendent inoffensifs. Parmi les vitamines, en particulier les vitamines A, C et E offrent une protection contre les radicaux libres.

L'alcool inhibe la récupération des vitamines

Plus la consommation quotidienne d'alcool est élevée, moins de vitamines sont ajoutées. Si le foie est déjà endommagé par un excès d’alcool, les nutriments (et donc les vitamines) seront utilisés plus mal.

La consommation chronique entraîne des carences en vitamines, notamment en vitamines A, B1, B6, C, la niacine et l’acide folique.

Stress constant comme cause de carence en vitamines

Les personnes exposées à un stress sévère ont souvent aussi un déficit en vitamines. Le stress à long terme consomme en fait les réserves de vitamines - le statut en vitamine C est souvent trop bas, de même que les vitamines B1, B6 et B12.

Carence en vitamines chez les femmes

Les femmes mangent en moyenne plus sainement que les hommes - du moins en ce qui concerne leur apport en vitamines. Néanmoins, les carences en vitamines sont également possibles chez les femmes. Les facteurs cruciaux affectant les femmes en particulier sont:

  • Les traitements hormonaux: Chez de nombreuses femmes, les vitamines B et l’acide folique sont des candidats déficients lorsqu’on prend des suppléments d’hormones. Cela peut être la pilule ou même une préparation hormonale pour le traitement de l'ostéoporose. Les contre-mesures peuvent être prises avec des produits finis appropriés ou des aliments sélectionnés. Le foie, la levure, les grains entiers, le lait en poudre et le lactosérum en poudre, les chanterelles sont riches en vitamines B; L'acide folique est la levure et les légumes à feuilles vertes.
  • Minceur: Le niveau de vitamine diminue généralement avec le menu, à savoir avec un régime réduit dans le contexte de régimes amincissants. Qui fait les régimes fréquemment, devrait accorder une attention particulière à un apport suffisant en vitamines E et B.

Manque de vitamines chez les personnes âgées

La carence en vitamines, selon l'expérience, se fait sentir avec l'âge. Cela a plusieurs causes: les personnes âgées ont souvent moins d'appétit et boivent trop peu, de plus, l'activité métabolique diminue. Parfois, il y a aussi des difficultés avec la préparation de la nourriture et / ou les papilles gustatives diminuent, de sorte que beaucoup de goûts fades.

L'essentiel est que cela entraîne une réduction de l'apport en nutriments. Les personnes âgées manquent souvent de vitamines A et C ainsi que de vitamines B, en particulier de vitamine B12. Chez les personnes de plus de 75 ans, la carence en vitamines est la règle plutôt que l’exception.

Carence en vitamines due à des maladies: réduction de l'apport alimentaire

Il existe des troubles de la santé qui réduisent l'apport en aliments et en vitamines et d'autres qui augmentent la consommation ou entraînent une perte de vitamines.

Réduit l'absorption des nutriments et donc des vitamines dans:

  • perte d'appétit
  • Troubles de l'alimentation, de la mastication et de la déglutition (par exemple, si les dents ne sont pas correctement assises)
  • opérations gastro-intestinales
  • régimes amaigrissants unilatéraux

Diminution de l'absorption de vitamines

L'absorption intestinale est réduite à:

  • Sous-fonction du pancréas (insuffisance pancréatique): il manque des enzymes digestives, il s'agit de la maldigestion
  • circulation biliaire perturbée dans les maladies du foie
  • Infections et inflammations intestinales
  • Régression de la muqueuse gastrique avec absence de facteur intrinsèque et acidité gastrique conduisant à une anémie due à une carence en vitamine B12

Dans la cirrhose du foie, le foie perd sa capacité à stocker des vitamines.

Carence en vitamines due à une augmentation des pertes en vitamines

Des pertes accrues en vitamines se produisent:

  • diarrhée chronique
  • insuffisance rénale chronique
  • hémodialyse

Augmentation de la consommation de vitamines

L'augmentation du taux métabolique de base due à la fièvre, aux brûlures, aux plaies plus grosses ou aux infections augmente le besoin de vitamines.

Les vitamines sont importantes!

Les vitamines sont indispensables à notre santé. Ils sont ...

  • vital: Ils préviennent les "maladies de carence" typiques de l'homme
  • efficace: très efficace en petite quantité
  • spécialistes: non interchangeable
  • indispensable: le corps humain ne peut pas tout produire

C'est pourquoi il est important de veiller à un apport suffisant en vitamines et même de ne pas développer de carence en vitamines.

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