Ginger: non seulement utile pour les rhumes

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Le gingembre n'est pas seulement populaire dans les cuisines, où son arôme épicé raffine divers plats. Même en médecine, le tubercule pointu attire de plus en plus l'attention. Elle devrait donc être utile dans de nombreux problèmes de santé, notamment les douleurs musculaires ou le mal des transports. De même, de nombreuses personnes ont recours au gingembre en cas de rhume, car on dit qu'il stimule le système immunitaire: essayez-le vous-même, par exemple avec un thé au gingembre ou une soupe de carottes et de gingembre.

Ingrédients sains de gingembre

Le gingembre est riche en huiles essentielles et en minéraux, appelés gingérols et shogaols. Lorsque le tubercule est conservé plus longtemps, les gingérols plus doux se transforment en shogaole plus tranchant. Le plus doux est donc le gingembre frais.

En outre, le gingembre fournit des vitamines et des minéraux tels que la vitamine C, le magnésium, le potassium, le calcium et le fer.

Bon nombre des ingrédients de valeur se trouvent - tout comme les pommes - directement sous la coque: peler Rendre le tubercule aussi mince que possible.

Prévenir et traiter les rhumes

En raison de ses ingrédients, le gingembre est souvent utilisé pour prévenir et traiter les rhumes et renforcer le système immunitaire. La possibilité de prévenir le rhume en prenant des injections régulières reste encore à prouver scientifiquement.

Cependant, on pense que la netteté contenue dans le gingembre réchauffe le corps de l'intérieur et stimule la circulation sanguine. Cela rend plus difficile la fixation des agents pathogènes sur les muqueuses. En outre, dans le cas d'un rhume, le corps aussi antibactérien et effet anti-inflammatoire bénéfice du gingembre.

Le gingembre soulage la douleur

Le gingembre aurait un effet analgésique. Ceci est probablement dû au fait que les gingérols contenus dans la racine ont une structure similaire à celle de l'acide acétylsalicylique. De ce fait, les gingérols de l’organisme devraient pouvoir inhiber les mêmes enzymes que l’ingrédient actif. Les premières études scientifiques semblent le confirmer.

Les extraits de gingembre sont utilisés pour traiter Douleurs musculaires et rhumatismes utilisé. La racine serait particulièrement efficace dans les douleurs musculaires causées par un effort excessif massif des muscles. En Chine, le gingembre est également utilisé pour traiter migraine utilisé.

Le gingembre aide à l'indigestion

Ceux qui souffrent fréquemment d'indigestion, comme des flatulences et de la constipation, devraient plus souvent recourir au gingembre pour l'assaisonnement. Parce que le Scharfstoffe contenu devrait non seulement soulager la douleur, mais aussi calmer un estomac rebelle.

Par exemple, les gingérols et les shogaols stimulent la production de jus de bile, accélérant ainsi la digestion des graisses. C'est pourquoi le gingembre est spécial après un repas gras, plus tard lourd dans l'estomac, recommandé.

à manque d'appétit Savourer une tasse de thé au gingembre s'est avéré utile.

Le gingembre chez Reiseübelkeit

Le gingembre est non seulement recommandé pour les problèmes de digestion, mais devrait également être utile contre le mal des transports. Les ingrédients aident apparemment à atténuer les sensations de faiblesse dans l'estomac et les nausées.

La farine de racines doit être particulièrement efficace lorsque vous voyagez en avion, en voiture ou en train. En cas de nausée lors de croisières, le gingembre s'est révélé jusqu'à présent moins efficace. Bien que de nombreux marins ne jurent que par l’effet calmant, cela n’a pas encore été scientifiquement confirmé.

En règle générale, lors d’un voyage plus long un morceau de gingembre toutes les quatre heures devrait être pris.

Gingembre pendant la grossesse

Si les aliments et les boissons contenant du gingembre doivent être pris pendant la grossesse controversée. A priori, une tasse d'eau ou de thé au gingembre devrait être un remède efficace contre les nausées pendant la grossesse. Pour des raisons de sécurité, il convient toutefois d’éviter la consommation de quantités plus importantes, sinon début du travail peut être déclenché. Laissez-nous vous conseiller individuellement sur ce point par votre médecin.

Outre les femmes enceintes, il existe également d'autres groupes qui devraient mieux s'abstenir de consommer du gingembre: ils comprennent, par exemple, les personnes ayant un estomac sensible, car la consommation de la racine est particulièrement acide. Pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle ou de calculs biliaires, la racine acérée ne convient pas.

Minceur au gingembre

Le gingembre stimule le métabolisme et est donc censé faciliter la perte de poids. Cependant, cette hypothèse n'a pas encore été scientifiquement prouvée.

Mais peu importe si le gingembre vous aide réellement à perdre du poids ou non: en bonne santé est le tubercule en tout cas. Revenez donc au gingembre pour aromatiser plus souvent les aliments ou préparez-vous une tasse de délicieux thé au gingembre et au citron. Si alors les livres tombent - tant mieux.

5 faits sur le gingembre - © istockphoto, la_puma

Recette: thé au gingembre

En cas de rhume, il est toujours recommandé de boire beaucoup. Un thé au gingembre frais est particulièrement efficace, car le gingembre aurait un effet immunostimulant et désinfectant.

Préparation du thé au gingembre:

  1. Mettez deux cuillères à soupe de gingembre râpé frais dans une casserole.
  2. Ajoutez un litre d'eau et laissez bouillir pendant dix minutes.
  3. Ensuite, retirez le thé et affinez-le au goût avec du miel ou un filet de jus de citron.

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Contrairement au thé au gingembre, le gingembre n'est pas bouilli avec de l'eau de gingembre, mais simplement versé avec de l'eau chaude.

Préparation de l'eau de gingembre:

  1. Frottez quatre tranches de gingembre et versez de l'eau chaude sur eux.
  2. Ensuite, laissez le liquide couvrir pendant dix minutes.

L'eau de gingembre est recommandée à la fois pour les rhumes déjà épidémiques et pour leur prévention.

Incidemment, le gingembre est également populaire en tant que boisson bien loin de son effet sur la santé: par exemple, le gingembre ou la bière au gingembre jouissent d’une grande popularité dans de nombreux endroits.

Recettes: soupe de carottes et gingembre

Même lors de la cuisson, le gingembre est une épice populaire qui permet d'affiner de nombreux plats au goût caractéristique. Essayez vous-même avec notre recette pour une soupe de carottes et de gingembre. Pour cela, vous avez besoin de ce qui suit ingrédients:

  • 700 grammes de carottes
  • 70 grammes de gingembre
  • 1 pomme
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 litre de bouillon de poulet
  • 1 goutte de jus de citron vert
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 1 Msp. Cayenne Piment

préparation:

  1. Peler les carottes, l'oignon, la pomme et le gingembre et les couper en dés.
  2. Mettez le beurre dans une casserole et faites revenir les oignons.
  3. Incorporer la poudre de cari, puis ajouter les carottes et le gingembre.
  4. Faites cuire le tout brièvement, puis retirez les légumes avec le bouillon de poulet.
  5. Maintenant, ajoutez la pomme et laissez mijoter pendant au moins 30 minutes.
  6. Réduisez la soupe en purée et assaisonnez avec du sel, du poivre de Cayenne et du jus de citron vert.

Au fait: non seulement les soupes de carottes et de gingembre font ressortir le goût merveilleux du tubercule, mais aussi les soupes à la citrouille ou au gingembre et à la noix de coco Le gingembre est un ingrédient populaire.

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