Cerises - saines et rondes

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L'heure d'été est l'heure des cerises! C'est Manger des cerises au grand air au soleil. Alors qu’en avril et mai, les cerisiers en fleurs enchantent toujours de leur vue, il y en a récolte de cerise achetez des bombes de vitamines mûres et juteuses partout entre juin et août. délicieux cerises Recettee sont très populaires. Que ce soit comme confiture, compote, jus, brandy, dans le gâteau, raffiné avec du sucre, cuit en gaufres ou tout simplement cru et frais de l’arbre - les cerises ont non seulement un goût délicieusement sucré, mais sont également saines, faibles en gras et riches en vitamines.

Cerises: calories et nutriments

Par contre, les calories sont à peine des cerises: 100 grammes de cerises acides ne contiennent que 22 kilocalories, les cerises douces 52 kilocalories.

Il y a beaucoup de santé sous la peau des cerises. Les nutriments suivants caractérisent les cerises:

  • vitamines B
  • vitamines C
  • acide folique
  • fer
  • potassium
  • calcium
  • magnésium

En outre, les cerises livrent produits phytochimiques, qui renforcent le système immunitaire.

Stockage et consommation de cerises

Les cerises ne mûrissent pas, elles sont donc récoltées mûres au moment de la récolte, vendues et ensuite consommées le plus rapidement possible. Deux à trois jours ils restent dans le frigo, puis ils deviennent bruns et immangeables.

Avant de manger, les cerises doivent être soigneusement lavées à l’eau stagnante, car la peau fine éclate rapidement sous le courant d’eau.

Ne buvez pas d’eau avec des cerises - est-ce exact?

À propos, si vous voulez, vous pouvez facilement boire de l'eau avec les cerises. La vieille rumeur selon laquelle les cerises et l’eau causent des maux d’estomac a depuis longtemps été réfutée. Au plus, ceux qui mangent trop de cerises ont mal au ventre car, comme tout fruit et légume, ils causent en grande quantité Flatulences.

Cerises: saines et rondes

En tant que fruit à noyau, les cerises ont un noyau dur, de la taille d'une colophane, qui doit simplement être recraché ou enlevé avant d'être mangé.

Encore une fois, il existe des préjugés sans fondement: prétendument, la noyau En aucun cas, être avalé, car il pourrait se coincer dans un renflement de l'intestin. Ce n'est qu'un conte d'infirmière.

De même, l’avertissement selon lequel couper le noyau constituerait un danger de mort cyanure publié. Il y a du cyanure d'hydrogène dans une pierre de cerisier, mais à une dose si faible qu'elle n'a aucune influence sur notre organisme.

Kirschkernkissen

La morsure d'une pierre de cerise ne pouvait être que désagréable pour les dents. Il est préférable de collecter les graines crachées, de les laver à l’eau chaude et de les coudre dans un petit oreiller.

Ce soi-disant Kirschkernkissen peut ensuite être chauffé au four si nécessaire ou refroidi au réfrigérateur et ainsi soit Packs de chaleur ou sacs isothermes Pour soulager les zones douloureuses.

Épaissir les cerises et affiner les cerises

Si vous ne voulez pas manger vos cerises fraîches en même temps, vous pouvez également (avec ou sans noyau) les congeler, les cuire, les confiter ou les faire confire.

Lors de la cuisson, vous devriez Épaissir les cerises, alors ils sont délicieux avec des gaufres ou de la glace à la vanille.

  1. Pour ce faire, placez les cerises du pot dans une casserole et conservez trois à quatre cuillerées à soupe de jus de cerise.
  2. Les cerises pour goûter quelque chose sucre et kirsch Ajouter et porter à ébullition.
  3. Le jus levé avec une à deux cuillères à soupe maïzena Mélanger, ajouter aux cerises, mélanger et laisser mijoter.
  4. Placez simplement la masse finie sur les gaufres ou la glace, saupoudrez-la de sucre en poudre et le tour est joué.

Cerises: recette du gâteau aux cerises

Les cerises peuvent être raffinées avec cette recette pour un délicieux gâteau aux cerises:

ingrédients:

  • 200 grammes de beurre
  • 175 grammes de sucre
  • Un paquet de sucre vanille
  • Trois oeufs
  • 200 grammes de farine
  • Deux cuillères à café de levure chimique
  • Deux cuillères à soupe de lait

préparation:

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