Les 9 plus grosses erreurs nutritionnelles

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Il existe de nombreux mythes et erreurs en matière de nutrition: la margarine est-elle plus saine que le beurre? Et une liqueur après un repas somptueux vous aide-t-elle vraiment à digérer? Quel est le problème avec ces vues répandues? Nous avons rassemblé les 9 plus grandes erreurs nutritionnelles pour vous.

1. Les pâtes et les pommes de terre font grossir

Faux! Les pommes de terre apportent seulement un peu plus de 70 calories par 100 grammes - de sorte que les légumes eux-mêmes sont plutôt faibles en calories et garantis sans gras. Cependant, il est important de préparer: Bien que les pommes de terre salées, les granulés ou les pommes de terre au four soient extrêmement saines, les frites et autres sont un peu différentes: la préparation riche en graisses augmente le contenu calorique à plus de 350 calories.

Comme les nouilles, on soupçonne souvent les pommes de terre de faire grossir. Mais cela aussi est faux. Bien que les pâtes contiennent un peu plus de calories (environ 150 calories par 100 grammes), elles vous satureront également longtemps. En général, les aliments riches en glucides sont toujours recommandés, car les glucides ne contiennent que la moitié moins de calories que les lipides.

2. La margarine est beaucoup plus saine que le beurre

Faux! La margarine a longtemps été considérée comme plus saine car elle contient moins de cholestérol à cause de ses graisses végétales. En outre, la margarine contient également un peu moins de calories que le beurre. Cependant, contrairement au beurre, la margarine n'est pas un pur produit naturel. L’état de santé de la graisse distribuée dépend essentiellement de l’huile utilisée et de la proportion d’acides gras trans.

Avec le beurre, la teneur élevée en cholestérol est souvent critiquée. Aujourd'hui, cependant, les scientifiques soupçonnent que le cholestérol contenu dans les graisses laitières est sans danger pour les personnes en bonne santé. Sur le plan positif, le beurre fournit également de nombreux acides gras sains en plus des graisses saturées. En règle générale, ceux qui font attention aux produits de haute qualité avec du beurre et de la margarine et ne mangent que les graisses tartinées avec modération ne font rien de mal.

3. Les produits légers n'ont pas de calories

Faux! Les produits légers sont principalement des produits hypocaloriques, mais pas des aliments sans calories. En gros, les produits légers sont définitivement recommandés car ils permettent d’économiser beaucoup de graisse et de calories. Pour des raisons de sécurité, consultez toujours les informations nutritionnelles!

Il est également important que vous n'utilisiez pas de produits légers comme excuse pour manger des aliments que vous n'auriez pas consommés autrement. Certains produits contiennent même dans la version légère encore relativement riche en matières grasses et en calories.

4. Les fruits à noyau ne tolèrent pas l'eau

Faux! Même après les cerises, les abricots, les prunes et autres céréales, vous pouvez boire un verre d'eau en toute sécurité - à condition d'avoir soigneusement lavé les fruits auparavant. Cela garantira que vous ne mangez aucune bactérie avec le fruit. Ceux-ci sont responsables des problèmes d'estomac qui affligent beaucoup après avoir mangé des fruits à noyau.

Les bactéries normalement absorbées sont contrôlées par l'acide gastrique. Cependant, si beaucoup d'eau pénètre dans l'estomac en même temps que les fruits et les bactéries, l'acide est tellement dilué que les bactéries peuvent survivre.

5. La graisse est malsaine

Faux! Bien que les matières grasses soient l’ingrédient alimentaire le plus énergétique à neuf calories par gramme, quelle est leur fréquence? Quantité et qualité décisives, En principe, la graisse est une substance élémentaire importante sans laquelle nous ne pouvons pas vivre. C'est pourquoi environ 30 pour cent de l'apport calorique quotidien devrait se faire via les graisses. Cependant, si vous consommez chaque jour de grandes quantités d'aliments riches en matières grasses, vous allez inévitablement prendre du poids au fil du temps. Veillez donc à ne pas trop manger et à utiliser des graisses de haute qualité.

6. L'épinard est particulièrement ferreux

Faux! L'affirmation selon laquelle les épinards contiennent beaucoup de fer est probablement l'une des plus grandes erreurs nutritionnelles. Bien que les épinards séchés soient particulièrement ferreux (35 milligrammes pour 100 grammes), la teneur en fer de 100 grammes à la cuisson est réduite à un dixième. De plus, le fer provenant des aliments d'origine végétale peut être recyclé plus mal que celui des produits d'origine animale. Les épinards ne doivent pas être considérés comme une source majeure de fer, même s'ils sont relativement ferreux par rapport aux autres légumes.

7. Le café est un voleur de liquide

Faux! Le café agit à travers la caféine contenue diurétique, nous devons donc aller aux toilettes après une tasse de café plus souvent. Il ne tire pas d'eau du corps. Après avoir bu du café, il n'y a pas plus de liquide excrété que ce qui a été absorbé par la boisson. C’est pourquoi, contrairement au passé, le café a également été compté comme charge liquide quotidienne.

8. Le schnaps est bon pour la digestion

Faux! Selon le dicton populaire, un schnaps après un repas somptueux stimule la digestion, mais l’inverse est tout à fait le cas. Comme l'alcool inhibe la combustion des graisses, la nourriture est encore plus difficile dans l'estomac qu'auparavant. Néanmoins, le sentiment de plénitude diminue pendant un court laps de temps en raison du schnaps. En effet, l'alcool détend les muscles de l'estomac et nous procure ainsi un soulagement temporaire.

9. Une pomme couvre les besoins en vitamines

Faux! Bien que les pommes soient en bonne santé, une pomme ne peut pas couvrir les besoins en vitamines d'une journée entière. Les pommes contiennent, entre autres, de la provitamine A, de la vitamine C et de la vitamine E ainsi que des vitamines B B1, B2 et B6. Cependant, la quantité de vitamines contenues n'est pas suffisante pour couvrir les besoins totaux d'un jour.

Prenez cinq portions de fruits et de légumes chaque jour et choisissez différentes variétés. Vous êtes ainsi assuré de couvrir de manière optimale vos besoins en vitamines.

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Vidéo: Les dix erreurs les plus communes quand on fait des jus. .et comment y remédier ! (Octobre 2020).

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