Les pastèques comme un rafraîchissement sain

La pastèque jouit d'une grande popularité, surtout en été, car lors des journées chaudes, nous apprécions les fruits juteux. Une teneur élevée en eau et un goût fruité font des pastèques un rafraîchissement sain - presque sans calories. Cette variété de melon se mange mieux fraîche et crue, mais les délicieuses recettes à base de melon d'eau telles que le punch, les smoothies ou le sorbet aux fruits sont les vedettes de toutes les fêtes dans les jardins.

Pastèque: calories et vitamines

Tout d’abord, une pastèque - comme son nom l’indique - contient de l’eau, environ 95%. En dehors de cela, les fibres des fruits contiennent de nombreuses vitamines A et C. En outre, il existe une quantité importante de fer et une faible teneur en sodium, ce qui déshydrate et nettoie les reins avec beaucoup d'eau.

Une pastèque a presque pas de calories, seulement environ 24 kcal pour 100 grammes. En outre, les noyaux de ce melon ne doivent pas être méprisés, car ils contiennent des vitamines, des minéraux, des lipides et des protéines.

Pastèques: saison et conseils d'achat

La saison des pastèques est due à leur vaste aire de distribution essentiellement toute l’année. En Allemagne, cependant, ils ne sont généralement disponibles que pendant les mois d'été pour acheter.

Parce que lors de l’achat de la coque épaisse verte, la Mûre du fruit est de ne pas regarder, aide ici un petit truc: Si un son terne et sonore lorsque vous tapez sur la pastèque, le fruit est mûr. Si, au contraire, cela sonne creux et métallique, le melon n'est pas encore prêt à être consommé.

Comme la plupart des gens ne peuvent de toute façon pas manger une pastèque entière à la fois et le fruit dans le frigo Après quelques jours, il est conseillé d'acheter un demi-melon chez le marchand de fruits. Ceux-ci sont généralement conservés au frais avec une pellicule de plastique et sont aussi bons que des pastèques entières.

Cependant, il est plus facile de juger de l'état et de la maturité de la pastèque en regardant la pulpe en tranches. La viande doit être uniformément colorée dans un ton rouge ou rose juteux.

5 faits sur les pastèques - © istockphoto, chekat

Recettes à la pastèque

La façon la plus courante de préparer une pastèque consiste simplement à la couper en deux, puis la couper en quatre et la trancher. En raison de sa couleur riche et brillante, la pastèque est également un moyen populaire de décoration des aliments.

Pour les soirées d'été, la recette suivante convient à un Melon d'eau punch:

  1. Coupez une sorte de couvercle sur une grosse pastèque.
  2. Retirez la pulpe jusqu'à ce que, comme une citrouille d'Halloween, il ne reste plus que la coquille creuse. Cela sert de navire pour le coup de poing.
  3. Couper la viande en bouchées.
  4. Maintenant, remplissez la pastèque évidée avec une bouteille de vin blanc et 0,5 litre de vodka.
  5. Ajouter la chair de la pastèque et une boîte de fruits mélangés.
  6. Puis replacez le couvercle et laissez le punch dans le réfrigérateur pendant la nuit.
  7. Juste avant de servir, ajoutez une bouteille de vin mousseux réfrigérée.

Smoothie à la pastèque

Un bon rafraîchissement par temps chaud est également le non-alcool smoothie pastèque qui peut être préparé simplement selon cette recette:

  • Réduisez en purée 300 grammes de pulpe dénoyautée avec une tasse de yogourt, 120 ml de lait et 1 cuillère à soupe de sucre en poudre.
  • Ajoutez ensuite deux cuillères de glace à la vanille.
  • Mélanger le shake mousseux.
  • Remplir dans deux verres, décorer avec des feuilles de menthe et servir.

Pastèque: culture et origine

À l'origine, la pastèque vient d'Afrique du Sud. Parce qu'elle aime le soleil et les sols secs et sablonneux, elle y pousse encore aujourd'hui dans la steppe. Cependant, les variétés de pastèques sauvages ont généralement un goût amer et sont plus populaires en raison de leurs graines. Ceux-ci sont torréfiés et salés dans de nombreux pays du sud tels que les graines de tournesol et sont donc consommés comme collation santé. La farine ou l'huile est également fabriquée à partir de graines de melon d'eau.

La domestication et la Cultiver la pastèque commencé avec les anciens Egyptiens. Cependant, les fruits sont arrivés en Europe relativement tard. Aujourd'hui, la Chine, la Turquie, les États-Unis, l'Iran et le Brésil sont parmi les pays les plus importants pour la culture de ce type de melon.

Incidemment, la pastèque appartient à un genre différent de celui des autres variétés de melon telles que le melon miel. Les melons sont généralement considérés comme des fruits, mais les pastèques font partie des cucurbitacées d'autre part, d'autres melons de la famille des citrouilles.

Comme leurs parents, les plantes annuelles et herbacées de la pastèque se développent dans des vrilles ramifiées sur le sol. Une pastèque adulte peut peser jusqu'à 100 kilogrammes - mais pèse généralement entre 3 et 25 livres.

Загрузка...

Загрузка...

Catégories Populaires