La levure de bière comme substance anti-âge et cicatrisante

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La levure de bière, forme séchée et pulvérisée des cellules fongiques de la levure, exerce ses effets tant extérieurs qu'intérieurs, et ce, pendant au moins 5 000 ans, à la fois comme remède, nutriment essentiel, élixir de beauté et fontaine de jouvence. Les produits de guérison naturels et cosmétiques proposés aujourd'hui sous forme de gélules, comprimés, flocons, poudres et de nombreux cosmétiques ne sont pas seulement recommandés par les médecins, nutritionnistes et naturopathes modernes, a déclaré Bettina Geier, nutritionniste diplômée de la Society for Nutritional Medicine à Aachen. Compte tenu de la diversité de leurs utilisations et de l’impact de milliers d’années, la levure de bière n’a pas le statut de popularité que mériterait le multitalent.

La levure de bière est positive pour la peau et les cheveux

La levure de bière est composée de levures globulaires unicellulaires appartenant à l'espèce Saccharomyces cerevisiae. Les micro-organismes se multiplient au cours de la fermentation après le mélange d’eau, de houblon et d’orge dans la production de bière. La levure de bière multifonctionnelle, largement isolée au cours du processus de brassage de la bière, est un véritable trésor de vitamines B, d'acides aminés essentiels et de divers minéraux et oligo-éléments.

Cette combinaison a des effets positifs sur l'apparence de la peau, des cheveux et des ongles, sur le fonctionnement du système nerveux, sur les organes et le tissu musculaire ainsi que sur le système immunitaire. La levure de bière a également comme effet secondaire un remède naturel sans effets secondaires, parmi d’autres applications médicales.

Les brasseries comme meilleures pharmacies

Les disques de Paracelsus, Hippocrates, Sebastian Kneipp et Hildegard von Bingen indiquent à un prix élevé que les cellules de levure de petites centrales électriques étaient considérées depuis des siècles comme l’un des médicaments les plus importants. Le témoignage d'un médecin du 18ème siècle "Les brasseries sont les meilleures pharmacies" était également un programme à l'époque. Mais beaucoup plus tôt, dès le XVIe siècle av. J.-C., la levure de bière était vantée comme un "agent anti-vieillissement" au papyrus.

Cependant, comme les microorganismes ne sont reconnaissables que par l'homme à un grossissement de 800, la levure de bière pourrait encore être prouvée hors de tout doute, environ 3 500 ans plus tard, avec l'invention du microscope de Louis Pasteur et la variété de ses effets dans l'épisode recherché.

La naissance de la première bière se situerait entre 4 000 et 5 000 av. Les anciens Égyptiens auraient fait un levain à partir des restes du pain plat, et à partir de cela, ont préparé la première bière avec de l'eau. À peu près au même moment, d’autres recettes viennent des Sumériens, qui ont remarqué que la pâte à pain au contact de levures sauvages de l’air ambiant commençait à fermenter.

Remède médical

Les traditions des propriétés curatives de la bière sont aussi anciennes que l’art de brasser. En Mésopotamie et dans l’Égypte ancienne, la "boue de bière", la levure déposée, était utilisée comme remède médicinal. A cette époque, on savait déjà que la levure de bière avait de très bons effets sur de nombreuses maladies de la peau. L'application médicale populaire de la levure de bière est documentée depuis le 19ème siècle.

Ainsi, les boues de levure étaient connues pour soigner les maladies de la peau telles que l'acné, l'eczéma, les furoncles, la peau impure, les infections fongiques de la peau et les plaies peu cicatrisantes. Elles étaient appliquées à l'extérieur sur la peau touchée. Dans diverses maladies qui ne sont pas seulement la peau et sont dues à la malnutrition avec certaines vitamines du groupe B, levure de bière prise en tant que complément alimentaire, remède. À cette fin, la levure de bière est utilisée en Amérique du Sud depuis 100 ans.

La levure de bière comme astuce anti-âge

L’humanité a bu de la bière pendant des millénaires sous sa forme non filtrée, en ajoutant automatiquement les précieux composants de la levure de bière au corps. Pour préserver la bière et pouvoir la transporter sur de longues distances sans sacrifier la qualité, il y a une cinquantaine d'années, la levure contenue dans la bière était filtrée. Paradoxalement, le promoteur de la santé est devenu un déchet qui a été éliminé.

Mais les temps modernes ont aussi leurs bons côtés: vous n’avez pas à renoncer à leurs ingrédients compte tenu de la grande variété de produits à base de levure de bière disponibles. Dans certains cas, la levure de bière, en fonction de l'utilisation envisagée, est également enrichie de certaines substances, telles que la vitamine biotine beauté, qui est déjà naturellement incluse dans la levure de bière. En conséquence, les forces d’action existant de manière native gagnent une nouvelle augmentation.

L’assortiment croissant de levure de bière, qui constitue un complément nutritionnel, offre une alternative recommandée à la levure de bière précédemment contenue dans la bière, afin de préserver naturellement la santé et la fraîcheur juvénile, est l’avis de Bettina Geier. La levure de bière reste en tout cas une sous-estimation à ne pas sous-estimer, qui existe depuis des milliers d'années, une astuce anti-âge d'initiés, conclut la nutritionniste.

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