Noix - savoureux et corsé

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  • Noix - savoureux et corsé
  • Noix - Conseils pour l'achat et le stockage

Dans la saison froide, les noix ont une haute saison. Alors que la sélection de fruits et de légumes locaux frais ralentit, la collation aux noix est une collation nourrissante entre les deux. Ainsi, certaines noix sont bonnes pour une surprise. Ce qui est dans les noix et comment les noix sont en bonne santé, vous le découvrirez ci-dessous.

Les noix d'un point de vue botanique

Ce qui est communément associé au terme "noix" est souvent un fruit complètement différent au sens botanique. Les noix de macadamia et les amandes font partie des fruits à noyau, tandis que la cacahuète - comme le haricot ou le pois - forme une gousse comme une plante papillon.

Fraise - une noix?

Relativement inconnu, c’est aussi que la fraise n’est pas une baie mais botaniquement une fruits de noix collective est. C'est grâce aux petits noyaux sur elle.

Noisettes et autres noix

La noisette est une autre noix cultivée à la maison, dans laquelle le péricarpe forme une coquille ligneuse qui doit être fissurée une fois consommé. Cependant, comme les autres fruits ont une coquille dure, ils doivent - quel que soit leur type de fruit - noix ensemble.

Outre les noisettes, celles-ci comprennent les noix suivantes:

  • noyer
  • amandes
  • arachide
  • macadamia
  • noix de coco
  • châtaignes
  • noix de pécan
  • pistaches
  • anacardier
  • noix du Brésil

Les noix en tant que fournisseur de nutriments sains

Les noix sont de vraies bombes caloriques. Ceci est particulièrement sain pour eux acides gras polyinsaturés devoir qui sont contenus en eux.

Mais aussi le vitamines ne venez pas trop court. Voici notamment la vitamine E et les vitamines B à appeler. Acide folique, lécithine et beaucoup minéraux comme le potassium, le phosphore, le fer et le magnésium sont également présents dans les noix. En outre, les noix sont également riches en fibres et en protéines.

Tous ces ingrédients font des noix une contribution précieuse à une alimentation équilibrée. Mais la consommation quotidienne d'une poignée de noix suffit, sinon vous risquez de faire de l'embonpoint. Une consommation modérée mais régulière de noix a un effet très positif sur le taux de cholestérol et est donc un très bon Prévention des maladies cardiovasculaires.

Risques pour la santé dus aux noix

Contrairement au commerce, les amandes douces sont les amandes amères ne convient pas pour la consommation fraîche. Ils sont cultivés pour la production d'huile d'amande amère dans des plantations spéciales. Comme leur nom l'indique, ils ne sont de toute façon pas très savoureux. Cela est dû à l'amygdaline qu'ils contiennent, à partir de laquelle l'acide cyanhydrique toxique est produit lors de la digestion. Pour les tout-petits, une petite quantité d’amandes amères fraîches peut être mortelle.

Les noix peuvent aussi bien allergies déclencheur. En particulier, les personnes allergiques aux arachides doivent faire preuve de prudence, car même les plus petites quantités suffisent à provoquer des démangeaisons graves, voire un essoufflement.

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