La vitamine B5 - un tout-rond

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La vitamine B5, également appelée acide pantothénique, appartient au groupe des douze vitamines B. C'est un composant majeur de la coenzyme A (CoA), qui intervient dans de nombreux processus métaboliques basiques dans le corps. Le nom de la vitamine B provient du mot grec "pantothen", qui signifie "de partout" et peut être compris de deux manières: L'acide pantothénique est présent dans tous les aliments d'origine animale et végétale et est nécessaire presque partout dans le corps.

La vitamine B5 est importante pour cela

En tant que composant de la coenzyme A, la vitamine B5 intervient dans la décomposition et la formation de graisses, de glucides et de protéines, et donc dans la libération d'énergie provenant des aliments. En outre, il joue un rôle important dans la synthèse du cholestérol, qui est nécessaire pour la formation des hormones stéroïdes, telles que les hormones sexuelles, les hormones anti-stress ou la vitamine D.

En outre, la vitamine B5 contribue à la production de divers neurotransmetteurs et de l'hémoglobine, permettant ainsi indirectement la conduction du stimulus dans le cerveau et le transport de l'oxygène dans le sang.

Vitamine B5 dans les aliments

la exigence quotidienne d'un humain adulte à la vitamine B5 est inclus cinq à six milligrammes et peut généralement être couvert par un régime équilibré. Les abats d'origine animale et les grains entiers sont particulièrement riches en vitamine B5. En outre, le hareng, l’avocat, les œufs et les noix sont également des fournisseurs importants de vitamine B5.

Par exemple, les besoins quotidiens sont satisfaits en consommant l'un des aliments suivants:

  • 100 grammes de foie de veau ou de bœuf
  • 500 grammes de poulet
  • Quatre oeufs de poule
  • 550 grammes de flocons d'avoine
  • 400 grammes de lentilles (poids sec)
  • Trois avocats
  • 500 grammes de brocoli

Lors de la préparation, il est important de noter que la vitamine B5 est soluble dans l’eau et sensible à la chaleur. Cela peut entraîner des pertes pouvant atteindre 30% pendant la cuisson.

Carence en vitamine B5

Une carence en vitamine B5 est très rare en raison de la large distribution de la vitamine B. En tout état de cause, il se produit souvent en association avec une carence en d’autres vitamines du groupe B. Cependant, il y a groupes à risquePar exemple, les alcooliques, les diabétiques, les patients en dialyse et les patients intestinaux, qui ont une plus grande tendance à manquer de nourriture.

Une carence sévère accompagne souvent symptômes tels que maux de tête, fatigue, insomnie, indigestion, engourdissements et fourmillements dans les mains et les pieds.

Le soi-disant "syndrome des pieds brûlants" peut être le résultat de plusieurs mois de carence en vitamine B5. Les symptômes vont d’un picotement initial et d’un engourdissement des orteils à une sensation de brûlure aux pieds. Le syndrome est apparu pendant la Seconde Guerre mondiale chez des prisonniers de guerre en Birmanie et au Japon, souffrant d'une carence en vitamine B5. En administrant de la vitamine B5, le syndrome pourrait être guéri.

Pas de limite supérieure pour la vitamine B5

Une limite supérieure pour l'ingestion n'a pas été établie car aucune toxicité pour l'homme n'a pu être démontrée. Même avec l'apport de plus grandes quantités de vitamine B5, aucun effet secondaire n'a été observé jusqu'à présent. De très fortes doses de dix grammes ou plus par jour peuvent provoquer une indigestion et, au pire, une diarrhée.

Traiter l'acné avec de la vitamine B5

La vitamine B5 peut être utilisée à des fins thérapeutiques. Il est donc utilisé notamment pour lutter contre l'acné (acné vulgaire) ainsi que pour favoriser la cicatrisation des plaies. À juste titre, cette vitamine B est aussi appelée la "reine des vitamines de la peau".

La vitamine B5 à forte dose est un moyen de traiter l’acné, car elle réduit la production de sébum en régulant certaines hormones et acides gras de manière indirecte. Par conséquent, la formation de boutons peut être contenue et la taille des pores affinée. Les défenseurs de ce type de traitement recommandent une augmentation systématique de la dose à prendre.

Promouvoir la cicatrisation

En outre, de nombreuses études ont montré que la vitamine B5 améliore la capacité de la peau à se régénérer et constitue un promoteur efficace de la cicatrisation des plaies. La vitamine B favorise la prolifération cellulaire et entraîne par conséquent une formation accrue de nouvelles couches de peau.

Par exemple, il peut aider à traiter les abrasions ou les brûlures et est même utilisé pour améliorer la cicatrisation des plaies lors d'inflammations diabétiques telles que les "jambes ouvertes" ou les plaies larmoyantes. De nombreux onguents pour plaies et cicatrisants contiennent le principe actif panthénol ou dexpanthénol, qui est transformé en vitamine B5 dans le corps.

Que peut faire la vitamine B5?

En outre, la vitamine B5 aurait également un impact positif sur cette la gestion du poids ont. Une dose accrue de cette vitamine favorise la formation de coenzyme A, qui stimule le métabolisme des graisses. Ainsi, il peut être utilisé dans le cadre d'un régime alimentaire favorable.

L'efficacité de la vitamine B5 en tant que conditionneur dans les shampooings capillaires est controversée. Il est - promet l’industrie du soin des cheveux - de donner aux cheveux une brillance et une hydratation durables et de les protéger des dommages. Les critiques soulignent toutefois que cet effet n'a pas encore été clairement démontré. Cependant, il a été prouvé que l'acide pantothénique peut favoriser la croissance des cheveux et ralentir leur chute.

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